Tiramisu klasycznie

Składniki:

biszkopty bezglutenowe (np. Balvita)

dobrej jakości kawa parzona

500g serka mascarpone

4 żółtka 

pół szklanki cukru pudru

kakao do posypania

ewentualnie płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

Żółtka rozetrzeć w misce z cukrem pudrem.
Cukru pudru zawsze dodaje na oko, w zależności jak słodkie tiramisu chcę uzyskać.
Jajka wybieram tylko prawdziwe wiejskie dzięki temu masa tiramisu jest w przepięknym kremowym kolorze.
Po utarciu żółtek dodaję do nich stopniowo serek mascarpone cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.



Kawę zaparzam i moczę w niej biszkopty z jednej strony. Dzięki temu nie są całkowicie rozmoknięte.
Układam je w pucharkach na spodzie. Jeżeli są zbyt suche to polewam je dodatkowo łyżeczką kawy. Biszkopty posypuję prażonymi płatkami migdałowymi, a następnie równomiernie rozkładam warstwę masy. Następnie jeszcze raz biszkopty nasączone kawą, migdały, masa. Całość posypuję gorzkim kakao wykorzystując w tym celu sitko.
Takie tiramisu najlepiej przed podaniem umieścić na co najmniej 2h w lodówce.

Chilli chorizo czyli danie na czerwono

100g kielbasy chorizo

pół puszki czerwonej fasoli

pomidory pellati w puszce

1 czerwona papryka

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka papryki chilli

sól

sposób przygotowania:

na patelni usmazyc chorizo pokrojone w cieniutkie plasterki, gdy bedzie juz zarumienione na krótką chwilę dodać pokrojoną w dużą kostkę paprykę, po ok 2 minutach na patelnie wskakuja pomidory, przyprawy i całość dusimy ok. 5min. Na sam koniec dodaje fasolę jednoczesnie sciagajac patelnie z gazu.

Czas przygotowania calosci to 10 min.

Posted via Blogaway

Kolejna salatka

Szybko, zrobiona w 6 minut przed wyjściem z domu. Zapakowana w pojemnik i do pracy marsz.

Zastanawia mnie czasem moje zaufanie do bezglutenowosci mozarelli. Mam nadzieje ze jest ok.

Posted via Blogaway

Bardzo szybka salatka mamy

Szynka Szwarzwaldzka, ser bałkański (dostępny w Lidlu- polecam), prażony słonecznik, sałata lodowa, pomidorki i ogórek, ocet balsamiczny z modeny.

Szybko i na temat!

Posted via Blogaway